FAQ – Fragen & Antworten zur Wannen-Ranch

Bestellen Sie Ihr Fleisch bequem online über unseren Shop oder laden Sie das PDF-Bestellblatt herunter. Da wir absolut nachhaltig arbeiten, schlachten wir erst, wenn das Tier vollständig reserviert ist. Am entsprechenden Verkaufstag können Sie Ihr Fleisch frisch vakuumiert bei uns auf der Ranch abholen.

Da es sich um Naturprodukte handelt, können die Gewichte der Mischpakete und Einzelstücke leicht variieren. Der definitive Preis wird am Abholtag anhand des exakten Gewichts berechnet. Die Kilopreise finden Sie direkt bei den Produkten im Onlineshop oder auf dem PDF-Bestellblatt.

Sie können Ihren Einkauf bei der Abholung auf dem Hof ganz unkompliziert bar oder via TWINT bezahlen.

Auf unserer Wannen-Ranch im Kanton Aargau werden die Tiere nach höchsten Tierwohlstandards und gemäss einer naturnahen, respektvollen Philosophie gehalten.Die Haltung basiert auf folgenden Grundpfeilern: Artgerechte Mutterkuhhaltung: Die Tiere leben im natürlichen Herdenverband. Die Kälber bleiben nach der Geburt bei ihren Müttern, wachsen in der Herde auf und werden von der Mutterkuh gesäugt.Freier Auslauf und Bewegung: Die Rinder werden in einem Laufstall mit permanent freiem Zugang zum Laufhof und der Weide gehalten. Das gibt ihnen die Freiheit, sich jederzeit nach ihren natürlichen Bedürfnissen zu bewegen und zwischen drinnen und draussen zu wechseln.Natürliche Robustheit & Stressfreiheit: Texas Longhorns zeichnen sich durch ein sehr ruhiges Wesen und eine enorme Genügsamkeit aus. Diese Eigenschaften ermöglichen eine stressfreie, harmonische Haltung im Freien, die perfekt zu einer nachhaltigen Landwirtschaft passt.Respektvoll bis zum Schluss dank Hoftötung: Um unseren Rindern jeglichen Transportstress und Angst in fremden Umgebungen zu ersparen, setzen wir konsequent auf die Hoftötung. Das Tier verbleibt bis zu seinem letzten Moment in seiner gewohnten, ruhigen Umgebung auf der Ranch. Dies ist nicht nur der respektvollste Weg für das Lebewesen, sondern sorgt auch für eine nachweisbar höhere Fleischqualität.

Das Fleisch des Texas Longhorn Rinds schmeckt sehr intensiv. Gourmet-Kenner beschreiben den Geschmack oft als eine faszinierende Mischung aus klassischem Rindfleisch und feinem Reh- oder Hirschfleisch.

Sehr mager, aber zart: Texas Longhorns bauen genetisch bedingt kaum Fett an. Das Fleisch hat wenig sichtbare Marmorierung, ist durch das langsame Wachstum der Tiere aber dennoch feinfaserig und zart.Kein typischer Fettgeschmack: Da der Eigengeschmack aus den Muskeln und nicht aus Fettdepots kommt, schmeckt es sehr pur und keineswegs schwer.Geringer Wasserverlust: Beim Braten verliert das Fleisch kaum Wasser. Es behält seine Grösse und bleibt saftig, sofern man es richtig zubereitet.

Bestellung: Sie melden sich online oder persönlich für eine Paketgrösse (z. B. 5 kg oder 10 kg) an. Ein Paket enthält einen Querschnitt durch das gesamte Tier ( Siedfleisch, Hackfleisch, Voressen etc.).Schlachtung: Wir schlachten erst, wenn das Tier komplett verkauft ist. Danach reift und portioniert der Metzger das Fleisch pfannenfertig.Abrechnung: Es gilt ein einheitlicher Kilopreis für das ganze Paket. Da das Gewicht beim Abpacken leicht variieren kann, zahlen Sie immer das tatsächliche Effektivgewicht Ihres Pakets.Bezahlung & Abholung: Wir informieren Sie rechtzeitig über den Abholtermin. Sie bezahlen entweder vorab per Banküberweisung (nach Bekanntgabe des genauen Gewichts) oder direkt bei der Abholung bar oder per TWINT.

Das Fleisch wird unter höchsten Qualitäts- und Hygienestandards für Sie vorbereitet. Sie erhalten es in folgendem Zustand:Pfannenfertig portioniert: Alle Fleischstücke sind bereits küchenfertig zugeschnitten und in haushaltsüblichen Portionen abgepackt.Vakuumverpackt: Jedes Stück ist luftdicht eingeschweisst. Das schützt das Aroma, verhindert Gefrierbrand und sorgt für maximale Haltbarkeit.Sauber beschriftet: Jede Packung ist klar deklariert. Sie sehen sofort das genaue Fleischstück, das Gewicht, das Verpackungsdatum und das Mindesthaltbarkeitsdatum.Frisch oder tiefgekühlt: Je nach Verkaufsart erhalten Sie das Fleisch entweder optimal gereift und frisch (ideal zum direkten Genuss oder zum selber Einfrieren) oder direkt schockgefrostet.

Für die Bezahlung Ihrer Fleischbestellung stehen Ihnen folgende Möglichkeiten zur Verfügung:Vor Ort bei Abholung: Sie können bar bezahlen oder ganz einfach per TWINT direkt vor Ort scannen.Im Voraus: Alternativ können Sie den Betrag vorab per Banküberweisung begleichen, sobald wir Ihnen das genaue Gewicht und den Rechnungsbetrag mitgeteilt haben.

Sie erhalten Ihre Fleischbestellung frisch, fachgerecht verpackt und direkt ab unserem Hof. Der Ablauf ist für Sie ganz unkompliziert:Abholung am Verkaufstag: Wir informieren Sie rechtzeitig über den nächsten Fleischverkaufstag. Sie können Ihr Paket dann direkt bei uns ab Hof abholen.Alternative Termine: Sollten Sie am offiziellen Verkaufstag verhindert sein, können Sie Ihr Fleisch nach vorheriger Absprache auch zu einem späteren Zeitpunkt bei uns abholen.Küchenfertig verpackt: Das Fleisch ist bereits pfannenfertig portioniert, luftdicht vakuumverpackt und sauber mit Inhalt und Gewicht beschriftet. Sie können es direkt zu Hause zubereiten oder problemlos einfrieren.Bezahlung vor Ort oder vorab: Sie bezahlen Ihr Paket entweder bequem vor Ort (bar oder per TWINT) oder im Voraus per Banküberweisung, sobald wir Ihnen das genaue Gewicht mitgeteilt haben.